Strogonoff

Ingredientes:

• 1Kg de bifes (da sua preferência)
• Sal e pimenta qb
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média
• 500g de tomate maduro limpo
• Salsa qb
• 2 dentes de alho
• 1 lata de cogumelos ou 250g de cogumelos frescos
• 1 chávena de natas

Modo de Preparação:

1. Corte os bifes às tiras (+/- com a grossura de um dedo).
2. Tempere com sal e pimenta. 
3. Numa panela, prepare o refogado/estrugido-em lume brando- juntando 2 colheres de azeite, a cebola picada, o tomate, a salsa e o sal  até o molho ficar apurado. 
4. Numa frigideira, aqueça 2 colheres de azeite  e junte a carne com os dentes de alho. 
5. Mude a carne e o respectivo molho para a panela, e junte os cogumelos, deixando-se cozinhar um pouco.
6. Regue com as natas, misture tudo, deixando apurar.

Sugestão: Sirva com arroz branco.