Frango à indiana ("tikka massala")

Também conhecido como "Tikka Masala"!

INGREDIENTES

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Azeite
• 1 colher de chá de gengibre ralado 
• 1 c. de chá de sal 
• 1 c. de chá de coentros
• 1 c. de chá de açafrão 
• 1 c. de sopa de extrato de tomate 
• 1 copo de iogurte natural
• Pimenta preta q.b.
• Cominho q.b.
• Sumo de 1 limão

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Misture todos os ingredientes numa tigela 
2.  Junte os cubos de frango ao preparado e deixe marinar durante três horas.
3. Retire os cubos de frango do recipiente, retirando o molho que sobra.
4. Refogue a cebola picada em azeite e doure o frango, acrescentando depois o molho marinado. 
5. Cozinhe em lume brando durante cerca de 10 minutos.

Nota:Para acompanhar, arroz basmati!