Batatas à Bombaim by Jamie Oliver

Pois é... Irei apresentar mais uma receita de Jamie Oliver: o meu chefe favorito- batatas à bombaim, uma receita indiana!

Ingredientes:

1. batata nova semi-cozida sem pele 
2. 3 colheres de sopa de óleo 
3. 4 tomates sem sementes e fatiados; 
4. 4 pedaços de manteiga; 
5. ervas a gosto (salsa, erva aromática, tomilho, pimenta, açafrão das indias, picante,noz moscada ...) 
6. 1 colher de chá de masala, chilli em pó; 1dedo gengibre sem pele e picado

Modo de Preparação:

1. Aqueça o óleo na frigideira e frite os temperos durante alguns minutos. 
2. Acrescente a manteiga e as batatas certificando-se que estas são cobertas pela mistura de temperos. 
3. Cozinhe durante uns 10minutos.

Nota: Se poder, use erva fresca