bacalhoada

Ingredientes:

• 1 kg de punheta de bacalhau
• 1 kg de batatas
• 1/2 pimento amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 2 cebolas
• 100 g de azeitonas pretas
• 100 g de azeitonas verdes recheadas-ou não
• Ervas a gosto
• Pimenta e azeite qb

Modo de preparação:

1. Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro, trocando no minimo 3 vezes a água
2. Corte as batatas em cubos pequenos cozinhando-as ao vapor
3. Pique os pimentões e a cebola
4. Refogue o bacalhau com a cebola e o azeite
5. Tempere com a pimenta,
6. Adicione as batatas já cozidas e os pimentões
7. Misture as azeitonas e as ervas da sua preferencia 
8. Está pronto a servir